"Der große Knigge" empfiehlt:
1. Gäste begrüßen und empfangen
Heißen Sie Ihre Gäste persönlich willkommen. Ihr Gäste erwarten das von Ihnen. Umsorgen Sie Ihre Gäste, indem Sie ihnen bei der Garderobe behilflich sind und überlassen Sie Ihre Gäste nicht sich selbst.
2. Gäste bekannt machen
Erleichtern Sie Ihren Gästen die Kontaktaufnahme und den Small Talk, indem Sie sie miteinander bekannt machen. So schaffen Sie eine positive, kommunikative Atmosphäre und lenken den weiteren Verlauf Ihrer Einladung in eine erfolgreiche Richtung.
3. Begrüßungs- oder Tischrede
Eine Begrüßungs- oder Tischrede zu halten, ist keine Pflicht, aber eine schöne Geste, um Ihre Gästeeinladung offiziell zu eröffnen. Fassen Sie sich ruhig kurz und überlegen Sie sich genau, ob und welche Gäste Sie namentlich begrüßen, damit sich niemand benachteiligt fühlt.
4. Buffet eröffnen/Start mit dem Essen
Erklären Sie das Buffet offiziell für eröffnet. So ersparen Sie Ihren Gästen die Unsicherheit, ob sie sich bereits bedienen dürfen. Bei einem gesetzten Essen geben Sie als Gastgeber das Startzeichen, indem Sie selbst zum Besteck greifen und den ersten Bissen nehmen.
5. Das Glas erheben
Erst nachdem der Gastgeber das Glas erhoben hat, greifen laut Etikette auch die Gäste danach. Versäumen Sie es daher als Gastgeber nicht, möglichst bald das Glas zu erheben und einen kurzen Toast auszusprechen. Sonst sitzen Ihre Gäste wohlmöglich durstig vor den eingeschenkten Gläsern.
6. Konversation lenken
Beziehen Sie Gäste, die sich nicht am Tischgespräch beteiligen, in die Konversation mit ein. Sie kennen Ihre Gäste gewiss gut genug, um einen Anknüpfungspunkt zu finden, damit Ihnen das gelingt. Als Gastgeber ist es ebenso Ihre Aufgabe, das Tischgespräch zu moderieren und zu lenken, falls es in unerwünschte Bahnen laufen sollte.
7. Bei Pannen helfen
Sollte einem Gast ein Malheur passieren und er beispielsweise ein Weinglas umwerfen: Leisten Sie erste Hilfe und kümmern Sie sich darum, den Schaden in Grenzen zu halten.
8. Veranstaltungsende andeuten
Ebenso wie Sie als Gastgeber den Beginn Ihrer Gästeeinladung festgelegt haben, ist es auch an Ihnen, das Ende festzulegen. Signalisieren Sie eindeutig - beispielsweise mit einigen Dankesworten -, dass es für Ihre Gäste nun an der Zeit ist, den Heimweg anzutreten.
9. Gäste verabschieden
Der letzte Eindruck bleibt! Verabschieden Sie Ihre Gäste daher persönlich und herzlich. Sollte ein Gast ein Taxi benötigen, kümmern Sie sich auch darum.
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